Entra en el universoplatos preparados

Descubrimiento de la empresa Raynal et Roquelaure

¡Una oportunidad única en Capdenac-Gare! Raynal et Roquelaure, líder francés de la alimentación, nos abre sus puertas.Descubra la asombrosa historia de esta empresa, que comenzó su andadura en la zona de bufés de la estación de Capdenac y se ha convertido en líder nacional en la fabricación y comercialización de platos preparados y verduras en latas y bandejas.

Más de 140 años

historias gourmet

Por sorprendente que pueda parecer, la empresa nació gracias a la llegada del ferrocarril. En 1866, la estación deCapdenac-Gare se convirtió en un punto estratégico de la línea Toulouse – París. En aquella época, Théophile Raynal regentaba el bufé de la estación, un restaurante muy popular entre los viajeros, y se asoció con Ernest Roquelaure, un chef que había ido ascendiendo por las cortes principescas de Europa. En 1876, los dos visionarios socios fundaron Raynal & Roquelaure. Tuvieron la brillante idea de envasar los deliciosos platos que preparaban, incluido el paté doré, el producto más antiguo de la marca. Había nacido el concepto de la comida preparada en lata.

Platos tradicionales

cocido

En la actualidad, la empresa comercializa más de 90 platos preparados diferentes en varios centros de producción. La empresa elabora platos tradicionales como lentejas cocidas al estilo de Auvernia, salchichas de Toulouse, cassoulet de pato, codillo de cerdo y petit salé al estilo de Auvernia. Esta empresa, con una fuerte identidad arraigada a la tierra, ha sabido innovar, adaptarse y aprovechar las nuevas tecnologías para estar hoy a la vanguardia de la modernidad y haber obtenido certificaciones nacionales e internacionales.

Descubra la empresa

en una visita guiada

Se ofrecen dos visitas concertadas:

La visita general, con una visión completa de la empresa, y

La visita «Tras las huellas de Raynal y Roquelaure«, una visita insólita en dos partes: una visita al centro de la ciudad de Capdenac-Gare, seguida de una visita a la empresa.

Información práctica

DURACIÓN DE LA VISITA

Visitageneral : 2h; visita temática : 2h30
Lasvisitas deben reservarse con antelación en las Oficinas de Turismo de Figeac y Capdenac-Gare, con un mínimo de 4 visitantes de pago a precio completo.

ACCESO

Visita general: encuentro en el aparcamiento de la empresa, Zone Industrielle Les Taillades – 12700 Capdenac-Gare
Visita temática: encuentro frente a la estación (no hay taquilla in situ)

TARIFAS

Tarifa completa: 8 euros
Reducida: 5 euros para niños de 10 a 16 años, estudiantes, solicitantes de empleo y personas con discapacidad, gratuita para menores de 10 años.
Grupos: hasta 25 personas: 130 euros por 1 guía; de 26 a 50 personas: 250 euros (2 guías).
Al final de la visita le espera una bolsa de regalos ofrecida por Raynal et Roquelaure.

GRUPOS

Sólo con reserva, de lunes a viernes todo el año según el calendario de producción, excepto de mediados de julio a mediados de agosto.

UN RECORRIDO ÚNICO

Este recorrido único está dirigido por guías turísticos.

Recorra el pasillo del tiempo para descubrir la historia de la empresa desde 1876 hasta nuestros días.
Vea un vídeo para conocer el saber hacer y los secretos de la elaboración de una receta.
Descubra todo el ciclo de producción de un plato preparado en una galería con vistas a los distintos talleres.
Le sorprenderán las sofisticadas máquinas y el enorme volumen de producción: una media de 45.000 latas por ciclo de producción, ¡o una o dos latas por segundo durante el proceso de prensado!