El oídoen alerta

Oficina de Turismo podcasts – ES

Salga a descubrir la región con «L’oreille en éveil«, el podcast de la Oficina de Turismo de Grand-Figeac. Entre Causses y valles, Benjamin fue al encuentro de productores o guías apasionados, que tienen una cosa en común, el deseo de compartir sus conocimientos. Del brebis caussenarde al patrimonio medieval de Figeac, pasando por la spéléologie o el cultivo del safran, hay para todos los gustos. Sin más preámbulos, le espera una inmersión sonora a la escucha del saber y el patrimonio locales. Todos los episodios están disponibles en esta página y en todas las plataformas de escucha en línea.

de Figeac

Visitas guiadas

¿Conoce Figeac y sus numerosos edificios medievales y casas? Desde los primeros vestigios galorromanos hasta el auge de la industria aeronáutica, Figeac ha tenido una historia rica y llena de acontecimientos. Durante este paseo por las callejuelas del centro, intentaremos hacer un retrato de esta ciudad a través de los tiempos; una ciudad que ha sabido conservar muchas huellas de su pasado, al tiempo que ha contribuido a construir lo que es hoy. Sigue la guía, ¡allá vamos!

Museo Champollion

Escribimos casi todos los días, pero ¿quién conoce la historia de la escritura? En la casa natal de Jean-François Champollion, el famoso egiptólogo que descifró los jeroglíficos en 1822, este magnífico museo repasa 5.300 años de aventuras humanas. Este podcast le lleva a recorrer las diferentes salas, con su guía Stéphanie Lebreton, responsable de público y colecciones del Musée Champollion, Les Écritures du Monde. ¡Disfrute del espectáculo!

especialidades locales

La oveja Caussenarde

Acompáñenos en terreno conocido, en las Causses du Quercy, para descubrir las brebis caussenarde, u «oveja con gafas». Maxime Hug, criador de ovejas en la granja de Bardouly (municipio de Le Bourg), Anne-Laure Cancès, responsable de agricultura del Parque Natural Regional de las Causses del Quercy (PNRCQ), y Guilhem Boucher, etnólogo y vicepresidente del PNRCQ, le guiarán a través de la larga historia de la ganadería ovina en las praderas secas de las Causses. Valorización, biodiversidad, poco patrimonio, cambios en la profesión de pastor… ¡Son muchas las cuestiones vinculadas a la caussenarde en esta tierra donde hay más ovejas que habitantes!

Azafrán de Quercy

¿Sabía que el precio del kilo de safran se acerca al del oro? Tenga por seguro que necesita muy poco para aromatizar sus platos. Descubra todos los secretos de esta especia originaria de la cuenca mediterránea y Oriente Próximo, de la mano de Didier Chaubet y Amandine Mézy, productores y miembros de la Association des Safraniers du Quercy. Desde la plantación hasta el secado, pasando por la cosecha y la poda, la flor del azafrán cultivada desde hace siglos tiene un destino muy especial, aquí en las Causses du Quercy.

La trufa negra

¿Le gusta disfrutar de las trufas? No ese chocolate con cacao que solemos comer en Navidad, sino el «diamant noir«, el mushroom que crece bajo tierra, en simbiosis con un roble trufero. Georges Issiot, un apasionado de la truficultura, comparte (algunos de) sus secretos para ayudarle a comprender mejor las condiciones favorables para el cultivo de trufas, cómo encontrarlas y los sabores distintivos que aportan a los platos. Un placer para el paladar.

actividades

Pecher

en el lago de Tolerme

Desde el Lot hasta el Célé, pasando por los lagos, la pesca en la región de Grand Figeac es muy variada. Patrice Jaubert, director de la fédération départementale de pêche du Lot, nos explica todo sobre esta actividad en el departamento. A continuación, Jean-Marc Saint-Chamant, presidente de la AAPPMA de Haut-Quercy, le lleva a pescar en el hermoso lac du Tolerme, en el Ségala.

Prueba

espeleología

Ir bajo tierra: ¡qué idea tan divertida! La exploración subterránea despierta de inmediato la imaginación, como Julio Verne y su Viaje al centro de la Tierra. La zona de Grand Figeac cuenta con cientos de grottos y gouffres, lo que la convierte en un lugar ideal para la espeleología. Acompañado por Jean-Luc Guinot, monitor de «Quercy Aventure», emprenda una exploración sonora lo más cerca posible de un río subterráneo.